最近気になる食情報 サラダケーキとはなんだ?

見た目はデコレーションケーキのようだけれども、実は野菜で出来ている

サラダケーキってご存じですか?
ベジデコサラダ、みたいな言い方もするようです。
http://cyuncore.com/curation/article/index/501

見た目はデコレーションケーキのようだけれども、
実は野菜で出来ている、というのがサラダケーキ。
まわりを飾るデコレーションは生クリームではなくて、
ビーツ、紫芋などの野菜や豆腐で作った鮮やかな色彩のクリームです。
切り分けると現れるカラフルな断面は、
赤キャベツや紅芯大根、セロリなどの野菜が層状になっています。
スポンジ部分は小麦粉ではなくて大豆粉と、徹底しています。

SNSでも自分で作ってみて投稿する人たちが増えているそうです。
最近はやはり「絵映えする」っていうのが、トレンドのひとつになってますね。
なんというかテンションがあがりますね。
僕もダイエット中なので、気になって仕方がないです。

食べるって、やっぱり気分も含めて食べるものですから、
栄養だけ取れれば、というのではなく、気持ちも楽しくなるものが一番ですよね。
こういった工夫に余念がない、みなさんのお知恵に脱帽です。

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