ご存知ですか？白菜の仲間だそうです

鹿角の夜。山東菜、のしゃぶしゃぶをいただきました。ご存知ですか？白菜の仲間だそうですが、ちょっと違う。水菜のようでも、春菊のようでも、青梗菜のようでもあるんですが、ちょっと違う。

何よりもこちらのスガさんがさっき畑でとって、丁寧に土を落として出してくれるのが一番素晴らしいです。

先ほどの浅利佐助商店さんの無添加のお味噌に、安い！バラ肉をたっぷり入れて味を調えた出汁でしゃぶると最高です。

81歳のスガさんが待っている鹿角市花輪のスナック寿賀。ここでしか食べられない味が待っています。

2017/4/7

「シングルオリジン」の波が日本茶の世界にも広がってきているそうです。

2016/9/7

ニッポンハムさんが運営している「BBQ GO!」というサイトが話題！！

2016/6/3

秋田県鹿角市の「かづの牛」の放牧風景を編集部で拝見！

2017/1/31

「ニッポン全国鍋グランプリ2017」が開かれたそうです。

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