Category: 開発ストーリー

「うまいもん印」獲得商品!! 毎朝のケール&トマト酢、料理のケール&トマト酢

ケール&トマト酢
ネーミングとパッケージをリニューアルしました!
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栄養がぎゅぎゅぎゅぎゅっと詰まっています!

商品紹介

青汁が苦手な方にも味わってもらいたいという想いから、研究し、工夫し、試行錯誤した日々を「キッチン」に置き換え、「ENDO KITCHEN」というシリーズ名にしました。
そんな「ENDO KITCHEN」シリーズとして、リニューアルしたのが「ケール&トマト酢」の2商品です。
愛媛県内子町の完熟トマト100%をじっくり静置発酵させたトマト酢と四国産(主に高知県)ケール100%の生青汁をブレンドし、ビタミンCやリコピン酸など、栄養がぎゅっと詰まっています。

<毎朝のケール&トマト酢(のむタイプ)>

青汁の栄養価に、ビタミンC・リコピン酸など栄養価がぎゅっと詰まった健康飲料です。
飲みやすさを追求しながらも栄養価を損なわないよう、自然由来の熟成法で仕上げました。
朝食時や運動後、お風呂あがりにおすすめです!

<料理のケール&トマト酢(かけるタイプ)>

青汁の栄養価に、甘酒のビタミン類や乳酸菌、アセロラ・ゆずのビタミンC、カロリーが低くさらに腸まで直接届くといわれているガラクトオリゴ糖など、栄養の偏りを補えます。
野菜サラダはもちろん、肉・魚料理の調味料として、またパスタのソースなどにお使いいただけます。

おすすめのポイント

遠藤青汁の中井です。
当社のメイン商品である青汁に対する消費者の持つイメージや自身の活用経験を聞かせていただきその上で、商品開発をした今回のプロデュース商品に対し皆様の率直かつ貴重なご意見を参考にここまでたどり着きました。

展示会でも非常に目を引き、今までは無かったほど手にとってもらえたかと思います。
新たなデビューということでより多くの方へ実際に愛飲していただき味の良さを身体で実感して頂きたいと思いますので、これからも見守っていただければありがたいです。

「うまいもん印」獲得商品!! 伊勢茶とスムージーがコラボ! グリーン伊勢茶スムージー

グリーン伊勢茶スムージー
こだわりの伊勢茶を使った、新感覚カテキンスムージー
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プロデューサーの意見を元に開発!裏にはプロデューサーの名前も
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粉末タイプなので、ミキサー不要で簡単に作れます

商品紹介

「グリーン抹茶スムージー」は3年連続で農林水産大臣賞を受賞、三重ブランドにも認定されている茶来まつさかの伊勢茶の茶葉を使用した、新感覚のスムージーです。
プロデューサーの皆さんの意見から、伊勢茶を軸に据えつつフルーツをバランスよく用い、おいしく飲み飽きない味わいを実現しました!
もちろん無添加にもこだわり、緑茶のカテキンのみならず、大豆やグルコマンナン、玄米の麹なども加えることで美容・健康成分もたっぷりに仕上げました。
だから、健康にも美容にもダイエットにも最適です。
粉末タイプでミキサー不要ですので、水と混ぜてシェイクするだけで手軽に作ることが可能です!
パッケージには「日本茶のスムージーが日本はもちろん、世界にも広がっていってほしい、お茶の良さを多くの方にあらためて知ってほしい」という想いを込めました。
将来的には海外に向けても、日本茶の新しいスタイルとして「グリーン伊勢茶スムージー(GREEN ISE-CHA SMOOTHIE)」を発信していきたいと思っています。

<グリーン伊勢茶スムージーの特徴まとめ>

(1)カテキンたっぷりの緑茶使用。茶来まつさか謹製「伊勢茶」。
(2)バナナ、オレンジ、ブルーベリー、アサイーなどのフルーツを配合。
(3)大豆イソフラボンを多く含む、国産の大豆粉末を配合。
(4)ダイエットをサポート成分「グルコマンナン(コンニャクイモから抽出した食物繊維)」配合。
(5)酵素を生成する玄米の麹を配合。
(6)粉末タイプでミキサー不要。水と混ぜてシェイクするだけで完成。
(7)砂糖や人工甘味料、香料などの食品添加物不使用の無添加スムージー。
(8)200人以上のプロデューサーの方のご意見やアンケート結果をもとに消費者目線で開発された商品。

おすすめのポイント

茶来まつさか代表の中村です。
今回は伊勢茶スムージーの商品化プロジェクトを応援して頂き、有難うございました。
お茶を作るしか能のない私が、スムージー商品の開発に携わるなんて
初めは不安もありましたが、沢山の声や支えて下さった皆様のお陰で何とか完成させる事が出来ました。
また、煎じて飲む以外の新しいお茶の可能性も感じさせていただくこともできました。

お茶に含まれるカテキンやアミノ酸は栄養成分にも優れ、健康志向の方には勿論、美容にも良いと言われています。
お茶が健康に良いとされるのは日本人にとってはあまりにも当たり前で身近すぎて実は見落としているのかもしれません。
健康と美味しさをお茶を中心に考えさせていただいた私の自信作・伊勢茶スムージーを是非ご賞味下さい!

ファースの遠矢です。
ようやく発売となりました。開発期間は半年くらいと短かったかもしれませんが、ものすごい密度でした。
その間、プロデューサーの皆さまにお声をいただきながら、改善・改良を加え、妥協の全くない商品ができました。
ただ美味しい飲み物、としては単価が安くはないですが、健康食品としては十分価格に見合ったものが出来上がりました。
後はこの良さをいかに伝えるか、ある意味ここからがスタートですので、また引き続き皆さまにご意見を聞きながら、グリーン伊勢茶スムージーを広げていければと思います。
ここまでご意見や応援いただきありがとうございました。
引き続きどうぞ宜しくお願いします。

「うまいもん印」獲得商品!! 本格ヘルシー柑橘ジュレ「いちずみ」

いちずみ
プロデューサーの意見でパッケージをリニューアル!
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砂糖不使用、正直にストレート果汁100%!
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旬の柑橘そのものの味を味わえます。

商品紹介

プロデューサーの皆様の貴重なご意見を参考に、パッケージをリニューアルいたしました!

砂糖などを使って味を整えない。果汁を薄めない。正直にストレート果汁100%!
旬の最高果実だけを使用し、皆様に安心して食べて頂ける、美味しいものを届けたい。
そんな一途な思いと、皆様の声から上品なパッケージに生まれ変わりました。

愛媛の太陽をたっぷり浴びた旬の柑橘そのものの味をジュレにしました。
柑橘は温州みかん、デコポン、伊予柑の3種類をご用意しました。
もちろん産地直送でお届けします。
砂糖を使っていない為、みかん本来の風味を楽しめます!
甘さが人気の温州みかんから、スッキリとした後味が人気の伊予柑など
色々な味をお楽しみください。

おすすめのポイント

ココオの藤井です。
お陰様でやっと販売するまでに至りました。
プロデューサーの皆様との対話の中から「旬の最高果実だけを使用し、皆様に安心して食べて頂ける、美味しいものを」という想いを表した上品なパッケージにすることができました。
本当に多くのご支援ありがとうございました!

今後とも、みんなで作った「いちずみ」をよろしくお願いします。

「うまいもん印」獲得商品!! あまおうのおいしさを、そのままたっぷりと「天空焼あまおう」

焼あまおう
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商品紹介

いちごの人気品種第1位のあまおうを一年中楽しむことはできないだろうかと思い、日持ちするあまおうを使ったお土産菓子「天空焼あまおう」を作りました。

あまおうたっぷりのコンフィチュールと餡を、もっちりとした生地でぜいたくに包み込みました。
中央のあまおうコンフィチュールは、熱を加えることによりじんわりと餡に溶け出し、やさしい味わいに。
お子様から大人の方まで幅広い年代の方に手にとっていただけるよう、苺の酸味をなくさず餡とのバランスを微調整し何度も何度も配合を考えました。
特にお菓子一個に使うあまおうの量にこだわり、生餡に対して30%も使用。
ひとくち食べれば、あまおうの甘酸っぱさと香りがジュワッと口の中に広がります。

2年の試行錯誤を重ねてたどり着いた「天空焼きあまおう」、是非ご賞味ください。

おすすめのポイント

会長の齋藤です。
うまいもんプロデューサーの皆様のご意見を頂きながら、味、形状、包装、パッケージすべてにおいてやっと作りたいものが完成いたしました。
何度も試作を重ねより良い商品が出来上がり感謝しております。
3月の発売以来ご来店されるお客さまよりたくさんのうれしいお言葉を頂き、この味、このパッケージで本当によかったと改めて感謝しております。
うまいもんプロデューサーの皆様、長い間ありがとうございました!

「うまいもん印」獲得商品!! はいからっと

はいからっと
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商品紹介

胚芽米などの健康米は継続して食べ続けることが鍵です。
お米の精白に含まれる成分は6成分、胚芽に含まれる成分は16成分あり、主に血液をつくるビタミンEが豊富に含まれています。
わたし達が毎日食しているお米に胚芽米を加えるだけで、無理なく自然に栄養を摂取することができます。
胚芽米を作るには、玄米の皮をいかに削るかがポイントになります。削りすぎると胚芽まで取れてしまうので、いかに摩耗していくかが重要です。
当農園では、その継続を実現するため20年間、ヌカをキレイに落とす磨きの試行錯誤を繰り返して参りました。
その集大成が「はいからっと」であります。
おいしい健康生活を「はいからっと」と共にお送りください。

おすすめのポイント

<パッケージにこめた想い>

1:150g。まずは「胚芽米」を試してほしい!!
150g、1合という少量パッケージにこだわったのは、「胚芽米」をまずは食べてほしいという願いを込めています。
お一人お一人、ご家庭一つ一つにパートナーとなる大好きなお米が存在します。
略奪するのではなく、うまく普段食べる大好きなお米と共存したいと考えています。
もちろん、胚芽米一本にしたい!!ということであれば大変光栄ですが、事実いきなりパートナーを変えることは難しいものです。
ですので、このたびは150gという少量のパッケージという結論にいたりました。
2:胚芽米ユーザーにやさしく
胚芽米を食べる方々の懸念の多くは、「調理」がうまくできるかということでした。
とにかく、初めて胚芽米を食べる方々に「おいしい体験」をしていただかなくてはなりません。
そのため、パッケージ(裏)には、食べるお米の食感の嗜好に合わせて胚芽米を炊くときの水分量を調節できる工夫をしています。
*あくまで目安となります。実際の炊き上がり、食感などについてお感じになられることにつきましては、個人差が生じるかと思います。今後皆様のご意見などを拝聴し改善に役立てて参る所存です。
3:はいからっとの独自性(磨き)のイメージ訴求と胚芽米というアイデンティティの共存
胚芽米といっても既に様々なものが市場には存在します。
その中でどう胚芽米として目立つことができるのか。
その答えを当農園は、試食アンケートを通じて「磨きへのこだわり=おいしさ」であると確信しています。
他の胚芽米とは違う「磨き」を視覚的に訴求しつつも、胚芽米のアイデンティティをしっかりと共存させることに苦労(こだわり)しました。
うまく伝われば幸いでございます。

<詳細は以下をご覧ください>

・佐藤則久農園公式HP:http://www.satonorihisafarm.com/
・はいからっと:http://www.satonorihisafarm.com/#!hi-carat/c13h8
・オンラインショップ:http://www.satonorihisafarm.com/#!onlineshop/ct9q
・公式Facebookページ:https://www.facebook.com/SatoNorihisaFarm?ref=tn_tnmn

「うまいもん印」獲得商品!! くまもとスムージー

くまもとスムージー
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商品紹介

健康志向の高いプロデューサー方々様の意見を反映させたナチュラルスムージーです。
こうしたインスタントスムージーではレアな無香料、無着色、甘味料・砂糖不使用にこだわりました。
熊本県あさぎり町の農家指定野菜と果物だけを使用し、ナチュラルな味に仕上げました。バナナ、パッションフルーツ、レモンもバランスよくMIXしていますので、飲みやすくなっております。
さらに麹の酵素、アサイー、グルコマンナンなども配合しましたので、美容やダイエットをサポートできます。
作り方も簡単で、水で溶かしてシェーカーで振ればできあがる粉末タイプです。ミキサーなどは必要ありません。
美容のための野菜不足対策・栄養補給として飲みたい方にも、置き換えダイエットをしたい方にもおすすめです!
パッケージは、くまモンを使用し、熊本への親しみ、このスムージーへの安心感、ナチュラルさを感じてほしいという想いをこめてデザインしました。
まずは少量で試したいという方用にお試しサイズもご用意していますので、お気軽にお試しいただけると嬉しいです。

おすすめのポイント

世間で売れているスムージーとは、まったくの別格品だと思います。
いろいろ取り寄せて試してみましたが、無添加でこの風味は他に類がありません。
本格スムージーを愛飲している方も認めてくれた、より本格的なスムージーになっております。
忙しい朝でも簡単に作れますので、体に良いものは取り入れたいけど時間がなかなか取れない方などにおすすめです。無添加ですのでお子様にも安心してお勧めできます。
ちなみに冷たい水でシェイクで良いですが、ミルクや豆乳で割ると、よりまろやかなテイストになりますので是非お試しください!

「うまいもん印」獲得商品!! 桜田さんのじゅんさいさくら鍋

桜田さんのじゅんさいさくら鍋
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お好みで野菜をプラスするとさらにおいしく!

商品紹介

秋田三種町で自然の恵みと、こだわった飼料で安全・安心・良質な馬肉・牛肉を生産、販売してきました。
今回は、うまPの皆様のアドバイスのお蔭様で、希望通りのお土産商品を完成させる事が出来ました。

<特徴>

①お手軽に馬肉鍋を食べれらて、しかも「じゅんさい」プラスが最大の特徴
②冷蔵庫の野菜やお豆腐をプラスすると尚旨い!
③馬肉は、とてもヘルシーな食材です。さらに「じゅんさい」はなんと100gで4カロリーの上に、お肌にも良いと言われています。
④品質保持期間が5ヶ月なので、保冷がいらずお土産にぴったりです。
⑤秋田らしく、きりたんぽやうどんを入れてもスープがぴったり合う味付けです。

※現在は、桜田畜産の直売所のみでの販売となります。
今後販路は増えていく予定です。

おすすめのポイント

プロデューサーの皆様の沢山のアドバイスを頂き、三種町を代表するお土産商品を作り上げる事が出来ました。
「じゅんさい」は生産量日本一にもかかわらず、まだまだご存知ない方が多いですが、イベントで試食いただいた際に「じゅんさい」って美味しいんだってコメントをいただけました。
「馬肉」は、実は牛肉よりもクセがなく、今や「じゅんさい」と匹敵する高級食材です。
そんな「馬肉」と「じゅんさい」をドッキングさせたこの商品、イベントでも大変好評でした。
自信を持っておすすめしたいと思います!

「うまいもん印」獲得商品!! あきたパールベリー

あきたパールベリー
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商品紹介

秋田 田沢湖のそばで、10年以上かけて育てられてきた大粒ブルーベリーの商品化プロジェクト。うまPの皆さまからのアドバイスをいただき「あきたパールベリー」として首都圏新発売となりました!
生果実とキャンディード(飴煮)での展開となります。

【あきたパールベリーの特長】

1.市場に出回るL~3Lサイズに相当する大粒だけを厳選しています。
大きいものは500円玉ほどにもなります。
「大きいと大味になるのでは?」と思われがちですが・・・実はその逆、大きいほど甘くてジューシーです。一枝の中でも一番最初に実るので、ファーストベリーと呼んでいます。
食べ応え十分、フレッシュな生果で食べる楽しみを味わって頂けます。
2.樹上完熟の濃厚な甘み、生食向き
ギリギリまで樹上で完熟させ手摘みしているため、濃厚な甘みです。
酸味のせいでブルーベリーが苦手な方にも「ブルーベリーの概念が変わった!」と好評です。
大粒なのに皮が薄く、甘みがあり、生食向きなのは、「ハイブッシュ」と呼ばれる寒冷地に適合する品種ならではの特長です。
3.甘みの保証
毎日摘果時の糖度測定を行い、パッケージに記入しているのでハズレがありません。
(実績平均糖度13度以上)
4.農薬不使用栽培
開園以来10年以上農薬を使用せずに栽培を続けてきました。
5.日持ちします
EMボカシ栽培のおかげで、果実の生命力が強く、冷蔵庫で1週間日持ちします。
徹底した手選別により、不良果実を除いています。

詳しくは【あきたパールベリー公式ブランドサイト】をご覧ください!
http://kometabi.com/pearlberry/

おすすめのポイント

こめたび代表の首藤です。
この度は、あきたパールベリーの商品化プロジェクトを応援して頂きありがとうございました。
たくさんのアドバイスやご意見を頂くなかで、自分たちのこだわりだけではなく、お客様からの客観的視点が加わることで広い視点で“ブルーベリーを美味しく食べて頂くには?”を考えることができました。

7月13日に締めくくりとして開催していただいた「パールベリー試食会」では、限られた人数のプロデューサーの皆さまではありますが、直接お話ししお褒めの言葉をいただき、少しだけ自信を持つことができました。
パールベリーの魅力はやはり「生果」!これは、最初のアンケートで皆さまからの圧倒的ご意見にもあった原点です。
7月限定の生パールベリーをぜひご賞味ください。

「うまいもん印」獲得商品!! ブナの森

ブナの森
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商品紹介

うまいもんプロデューサーの皆様のご意見をもとにリニューアルを進めてまいりました「ブナの森」ですがついに完成・発売を迎えることが出来ました。
伝えたいことが多すぎてコンセプトもターゲットも絞れないまま発売していたビールが皆様の熱い声援、アドバイスを頂くにつれどんどん進化して全く違う顔になっていくのが感じられました。
「ブナの森」はブナの樹液から採取された酵母。サンプル数は1000種類を超え796番目に採取した酵母だけがビールに適していたことが分かった「奇跡の酵母」です。
酵母はビタミン・ミネラルが豊富で、ブナの森はこの酵母をろ過せずビールの中に生きたまま入っています。さらにホップに含まれる「ホップポリフェノール」はお肌の中にある「コラーゲン」を壊す悪い物質「コラゲナーゼ」を抑制する働きがあります。
「ブナの森」はビタミン・ミネラルが豊富でコラゲナーゼを抑制する働きもある「美と健康のビール」と言っても過言ではありません。(但し飲みすぎ注意です!お酒は適量で!)

どちらかと言うとビールは「男性」が飲むイメージが強いと思います。
しかし、このブナの森は飲み口も爽やかでとても軽いビールですので是非女性の方にも飲んでもらいたいと思っていました。
今回、皆様からのご意見をもとに女性も意識したラベルにリニューアルしました!
世にも珍しいブナ酵母のビールをどうぞお試しください!

おすすめのポイント

田沢湖ビール 田口です。
うまいもんプロデューサーの皆様と作り上げたビールがついに完成、発売開始となりました。
これまで皆様からの熱い声援、的確なアドバイスを頂きここまで来ることが出来ました。
本当に感謝いたします。

4月27日に全国一斉発売となりますがまだまだ販売先が少なく購入できる箇所は少ないですが、
わらび座(たざわこ芸術村)の売店施設の以下と
・ゆぽぽ本館
・温泉館売店
・田沢湖ビールショップ
・奥羽山荘売店
・ホテルきららか売店
都内ですと
・あきた美彩館(港区高輪)品川駅から徒歩3分
・秋田ふるさと館(有楽町・交通会館内)
で発売が決定しております。是非立ち寄ってみてください!

また、楽天市場内にあるわらび座店舗内でも発売いたします。
引き続き皆様よろしくお願いいたします。

「うまいもん印」獲得商品!! きりたんぽ鍋風餃子

きりたんぽ鍋風餃子

きりたんぽ鍋風餃子のこだわり

img_point01米どころ秋田県大潟村の米粉を使ったもっちもちの食感

img_point02比内地鶏や舞茸、ゴボウ、ネギなど、きりたんぽ鍋の具材をふんだんに

img_point03比内地鶏と舞茸のジューシーな出汁が小籠包のよう!

きりたんぽ鍋風餃子ができるまで

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50周年を迎える大潟村を応援すべく「秋田名産を米粉で包んだスペシャルな餃子を作りたい」と思い、プロデューサーの皆さんにアイデアを募集いたしました。
なんと約500件という多くのアイデアをいただきました。

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いただいたアイデアを何度も検討し、米粉の皮をきりたんぽに、中にきりたんぽ鍋の具材を入れた「きりたんぽ鍋餃子」の構想ができあがりました。
これは「きりたんぽ鍋」を当たり前に食していた我々秋田の人間だけでは思いつかなかったアイデアでした。

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試作を重ね「きりたんぽ鍋風餃子」の試作品ができあがりました。そこでプロデューサーの皆さまへの試食会を実施し、そこで愛のある厳しい意見をいただきました。
ご意見により改良の必要があると考え、比内地鶏を活用するなど再度工夫を重ねました。

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満足のいく試作品ができたので再度プロデューサーの皆さまに「きりたんぽ鍋風餃子」を支持できるかという問いかけをさせていただいたところ、なんと85%の方に支持をいただき、「うまいもん印」認定商品となりました。
新商品として展開する勇気をいただきました。

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最後にパッケージについても皆さまのご意見をいただきながらブラッシュアップしていきました。
そしてようやく「きりたんぽ鍋風餃子」を発売するに至りました。
プロデューサーの皆さま、本当にありがとうございました!!!